keskiviikko 30. joulukuuta 2009

Ihanaa Uutta Vuotta 2010 kaikille!

Joulu tuli ja meni ja nyt alkaa valmistautuminen Uuteen Vuoteen 2010!

Joulun hiljaisina päivinä TV:n tuijottaminen tuli prioriteetiksi nro 1, mutta ehdin silti leipoa hiukan :) Joulupullien, torttujen sekä kääretorttujen ohessa kokeilin uudesta kirjastani muutamaa reseptiä.

Tässä ensimmäisessä siis muunnelma Unelmakakkujen valkosuklaapalleroista:


Valkosuklaapallerot olivat todella imeliä, joten niiden seuraksi kokeiltiin tummaa suklaata ja chiliä, joista kuva tässä:


Joulupäiväksi halusin leipoa jotain hiukan hienompaa kuin peruspullat, tulihan meille käymään siskonpoikani Aapo, joka pääsi juhlimaan ensimmäistä Jouluaan :)
Aapon kunniaksi leivoin taas Unelmakakku-kirjasta puolukka-valkosuklaapitsi-kakun.



Pääsin eilen taas toteuttamaan luovuuttani. Lähdemme tänään kylään tulevaan anoppilaan, ja luvan saatuani leivoin eilen kaksi kakkua. Toinen on yllä näkyvä puolukka-valkosuklaa pitsi, toiseen käytin hiukan enemmän luovuutta ja kehittelin illan pitkinä tunteina minttu-krokantti kakun. Kuvat näistä ovat tuloillaan kunhan ovat hyytyneet tarpeeksi :)

Tammikuusta tulee kiireinen niin työn kuin leipomisenkin puolesta. Tammikuussa päästään juhlistamaan useampiakin syntymäpäiviä, ja tällä hetkellä olen melkein jokaisena viikonloppuna leipomassa jotain hyvää. Ainoa "vapaa" viikonloppu tulee olemaan Wanhan Sataman häämessu-viikonloppu. Minut voi tunnistaa valtavasta virneestä ja kamalasta puheentulvasta!

Häihin liittyen olen ajatellut kokeilla ison moussekakun tekemistä kerros kerrokselta. Tähän mennessä ainoa mahdollisuus tehdä se, on sulhaseni syntymäpäivät tammikuun lopussa. Ostin sellaisen valtavan kakkuvuoan, jossa on liikkuvat reunat. Näin sen avulla voidaan tehdä tuollaisia isoja kakkuja, kuten Aapon ristiäiskakussa oli.

Nyt alennusmyyntien aikaan onkin hyvä alkaa etsimään häihin sopivia tavaroita. Tärkeimpänä listalla ovat marraskuun kestävät kengät. Kesäisin tuppaa löytämään kaikkea varpaat paljastavaa, mutta nyt voisi vielä löytää jotain mikä estäisi varpaiden jäätymisen. Toisaalta, kuten ihana kaasoni sanoi: "ne on sun häät, ja mä en anna sun mennä rumat kengät jalassa naimisiin... pistät jotkut ihanat, kyllä sut joku saadaan kantamaan" :D Ehdokkaita?

lauantai 19. joulukuuta 2009

Viime hetken leivonnaisia


Vaikka lupasin etten yritäkään leipoa tässä Joulunalus kiireessä, jouduin myöntymään ja rakentelin sitten hiukan lisää herkkuja.

Tänään juhlistimme syntymäpäiviäni Jouluruokia notkuvalla pöydällä mutta en malttanut pitää sormiani levossa joten hetken hurmassa leivoin itselleni synttärikakun kahdelle. Kakku on yhden munan, joten herkku upposi hetkessä kahteen syöjään. Täytteenä mansikkamarmeladia sekä vaniljakreemiä, päällisenä sokerikuorrutetta sekä suklaakoristeluja. Todella hyvää, juuri sopivan makea täyte todella makeaan kuorrutteeseen ;)


Eilen tapasin pitkästä aikaa lapsuuden- ystäväni, ja tilannetta piti luonnollisesti juhlistaa jolloin todella herkullisella! Tässä siis Kinuskikissan blogista löytämäni minttusuklaa- muffinssien reseptin tulos, päällä sokerikuorrutetta sekä samaisia valkosuklaakoristeluja kuin kakussakin. Sisälle on murskattu pätkiksiä sekä jokaisen muffinssin sisään on piilotettu herkullinen yllätys :) Tämä on yksi lempiresepteistäni ja todella helposti muokattavissa. Suosittelen leivonnan ystäville visiittiä Kinuskikissan blogiin!

Valitettavasti näyttää nyt siltä, että lupaamani piparkakkutalon tilalle on tulossa lisää kakkuja, sillä sain lahjaksi sulhaseltani Unelmakakut-kirjan, jonka aion ottaa mukaan lomalleni vanhempieni luo. Pikaisella selauksella löysin jo muutaman, minkä EHDOTTOMASTI haluan tehdä, joten tuon lisää kuvia heti kun pääsen uunin ääreen.

Ihanaa Joulun odotusta kaikille!

sunnuntai 13. joulukuuta 2009

Joulun leivonnaisia


Viikon päästä alkaa loma, ja päästiin viimein nauttimaan Joulun odotuksesta.
Vanhemmat lupasivat saapua tänään kyläilemään joten kaapista kaavittiin parit herkut :)

Tässä siis kokeiluresepti, kyseessä Wiltonin muffinssimuoteissa olevat piparimuffinssit, kuorrutteena vaniljakreemi-kermavaahtoa.
Muffinsseista tuli mukavan rapsakoita ja hyvin Jouluisen makuisia kuitenkaan menettämättä kosteuttaan. Muffinsseihin on siis sekoitettu perustaikinan joukkoon sulaa piparkakkutaikinaa, valmiina tottakai, sekä muutamia muita salaisia Jouluisia mausteita. Oli todella positiivinen yllätys!

Lopulla piparkakkutaikinalla tehtiin peruspipareita, joita sitten kahdestaan koristeltiin :)
Tässä esimerkkejä onnistuneista kappaleista. Hyvää Joulun odotusta kaikille!


lauantai 5. joulukuuta 2009

Juhlien jälkeisiä :)


Päästiin viimein eilen asiaan kaason kanssa, eli itse hääsuunnitteluun :)
Varasimme koko perjantain häähömpötykseen ja suunnitteluun ja luonnollisesti tätä varten piti leipoa suunnittelumuffinsseja! Suunnittelumuffinssit on rakennettu suklaamuffinssien reseptillä, mutta sisuksesta löytyikin valkosuklainen yllätys. Päällä sokerikreemiä sekä nallekoristeita. Seuraavaa suunnittelusessiota odotellessa!

Ainoa asia, joka suunnittelusessiossa todettiin, oli että kutsukortteihin tulee jotenkin kuulumaan organzanauhat, mutta väreistä yms ei ole vielä varmuutta. Vielä tässä on aikaa :)

Tänään juhlittiin Möykyn, eli Aapo Urho Juhanin ristiäisiä. Ristiäisiin väännettiin yli 50 hengen kakku varmuuden vuoksi vaikka henkilöitä oli kutsuttu noin 24, menekki on tarjoiluilla aina ollut todella kova. Möykyn kakkua suunniteltiin ja viimeisteltiin vielä eilen keskiyöllä ja tänään koko komeus pääsi oikeuksiinsa.

Meiltä juhlapaikalle oli vain ruhtinaalliset kaksi tuntia ajamista, joten kakun viimeistely voitiin toteuttaa vain paikan päällä (virhe nro 1). Täytetyt kakut pakattiin siis aamusta autoon ja huristeltiin paikan päälle ajoissa. Harmi vain, että paikan päällä muillakin oli kova kiire viimeistellä juhlat joten napattuani oman päätyni pöydästä, ympärilläni hyöri kamalasti ihmisiä puuhaamassa omia asioitaan (virhe 2). Kärsivällisyys oli koetuksella, valitettavasti :( Suurimman virheeni tein, kun oletin paikan päältä löytyvät juuri tietynlaiset välineet kakun kuorruttamiseen (virhe 3). Tämän ansiosta voin vispaamiseen menikin yllättävän paljon aikaa ja koko homma piti keskeyttää kun aika alkoi loppua kesken. Kreemi jäi siis valitettavasti hiukan kellertäväksi, eikä sitten loppusähläyksissä pinnasta tullut ihan sellaista kuin kotona tehtynä... Seuraavan kerran taidan tyytyä vain vispiin koristelussa :)

Kakun makuna siis vadelma-valkosuklaamousse, perus sokerikakkupohjaan. Koristelu sokerikreemia sekä leivontakaupasta ostettua valmista sinistä fondanttia. Autoista sekä pupusta en saanut parempaa kuvaa kiireen vuoksi, mutta elintarviketussi sekä sininen glittertussi on ollut kovassa käytössä.

Seuraavaa kakkua ei ole vielä tiedossa, mutta piparkakkutaloa olemme uhanneet yhdessä rakentaa eli sitä odotellessa ;)