Hääsuunnittelua ja stressin alkua

Poikkean tutusta ja kirjoittelen pitkästä aikaa häistä :) Alkaa olla suhteellisen kiire, sillä häihin on enää 3kk ja 21 päivää. Leivonnaiset ovat jääneet tekemättä näiden tuskallisten helteiden vuoksi, ainoa mitä voisi harkita on juustokakku... Täytyykin miettiä mihin juhlaan sen ehtisi tekemään ;)

Tekemistä olisi kamalasti vaikka osa ollaankin jo päätetty, esimerkiksi kirkko, juhlapaikka, bändi sekä valokuvaaja on tällä hetkellä pulkassa. Viime viikolla päätimme isäni kanssa koko menun, jonka toteuttamisessa tulee molempien suvusta auttajia. Kutsukortit ovat myös lähteneet, tilasimme ne Now&Foreverista, mallia Glamour. Alla kuva ja värikin on juuri meidän valitsema <3 Sopii hyvin hääteemaan sillä tummanpunainen on yksi häiden pääväreistä.



Häämekko on osin päätetty, tulen tilaamaan sen Landy Bridalista kollegani suosituksella. Hän oli tilannut omansa keväällä ja oli ollut melko tyytyväinen! Ulkomailta tilatessa on riskinsä, joten kannattaa etsiä asiansa osaava ompelija varmuuden vuoksi jos muutoksia tarvitsee tehdä ;) Ompelijaa en vielä tiedä mutta mekko pitää kohta tilata! Lupasivat että on noin kuukauden toimitusaika mutta kun ei noista voi olla varma.

Mekon tilaukseen pitäisi kuitenkin laihtua noin 4-5 kiloa, että sen voi tilata. Haluaisin hääpäivänä painaa noin 9-10 kiloa vähemmän, mutta jos saisin sen 5 kiloa pois, saisin tilattua mekon :D Ilmeisesti nyörityksellä jos tilaa, voi se antaa anteeksi noin 5 kiloa :) Kuulostaa kamalan pieneltä määrältä mutta viime vuonna tiputin 10 kiloa ja tässä parin viikon aikana olen karistanut 2, kokonaislaihdutuksen ollessa 12 kiloa!! Matkaa on silti vielä se kymmenisen kiloa mutta puoliväli on jo ohitettu! JEE! Ja kaikki tämä leivonnaisia tehden!

Laskeskelin että jos oikein tsemppaan, voin saada tuon 4-5 kiloa tiputettua, sillä mekko pitää tilata syyskuun alussa että toimitusaikaa jäisi pari kuukautta. Laitoin tuohon alle sellaisen kauniin tickerin joka pitää listaa painonpudotuksesta :)

Kovasti on näpertämistä vielä edessä, ja lisää vain tuli kun tapasimme Kaason kanssa pari päivää sitten. Kaikesta tullaan selviämään mutta on vielä monta avointa kysymystä, joista yksi on että mitä ihmettä laitetaan hääkakun täytteeksi?

Kevätkiireitä ja leipomisia

Kevät meni vauhdilla ohi ja valitettavasti kirjoittelu jäi kaiken muun alle. Nämä muutamat kuukaudet ovat olleet todella stressaavia mutta toisaalta moni keskeneräinen asia on viimein saatu päätökseen. Tämä blogaaja valmistuu viimein aikuispuolelta Liiketalouden tradenomiksi ja viimeisteli opinnäytetyönsä nyt kevään aikana. Vastaavasti kaiken humun keskellä päätimme sitten ostaa asunnon joten tässä pari kuukautta on melkein itku silmässä on pistetty asuntoa kokonaan uusiksi, kylpyhuoneista ja keittiöstä alkaen. Onneksi aika on kuitenkin riittänyt leipomiselle ja tässä onkin näitä "koottuja herkkuja", joita näinä kuukausina olen ehtinyt tekemään.



Ensimmäisenä esittelen tälläkin blogilla jo kysellyn tissikakun. Avomieheni halusi jotain hieman erilaisempaa syntymäpäivilleen ja pyynnöstä tein hänelle tissikakun :) Täytteenä oli mansikka-banaanikreemi (hänen lempparinsa) ja päällä fondanttia. Koristeet on tehty marsipaanista. Oli hyvää tosin herätti joitain hieman hilpeitä kommentteja :D

Tässä kootusti muita juhlien tarjoiluja, eli valkoherukka juustokakku ja lisäksi fetapiirakka.






































Ennen muuttoa on ehditty leipomaan, tässä vielä puolukka-valkosuklaamuffinssit (joita suosittelen lämpimästi kokeilemaan!), sekä liivatteeton valkosuklaakakku.




Äitini on poikkeuksellinen nainen, hän ei pidä kaakaon mausta. Tämän vuoksi valkosuklaaherkut on meillä varsin yleisiä :) Tässä äitiä varten tehty valkosuklaakakku, tällä kertaa liivatteellinen. Kakun päällä on yksinkertainen vadelmakastike, yksinkertainen mutta aina niin täydellinen yhdistelmä!

Tässä muutamia herkkuja mitä on ehditty tekemään, listalta puuttuu vielä mansikkatorttu, marjakakku, eilen tehty voileipäkakku, sekä tietenkin erään ensi viikolla valmistuvan blogaajan valmistamat kakut ja herkut pienimuotoisiin valmistujaisiin ;)

Noihin valmistujaisiin on tarkoitus kokeilla erilaisia häihin mahdollisesti tulevia kakkujen makuja. Netti on täynnä erilaisia täytteitä joten ongelmaksi tulee varmasti liian monta vaihtoehtoa :) Miten ihmeessä valita se täydellinen täyte? Ajattelin pitää pienet kakun maistiaiset kunhan kesä helpottaa, ja kokeilla erilaisia kakkuja ja täytteitä kavereiden kanssa. Siitä tulee sitten myös kyllä tänne blogiin kakut sekä kommentit esille!

Lupaan huolehtia blogistani nyt kun remontti alkaa olla loppusuoralla :) Ihanaa alkanutta kesää!

Häämessujen muistoja

Häämessut menivät kamalan nopeasti ohi, taisivatkin olla viimeiset ennen Häitä?

Häämessujen tuliaisina löytyi erilaisia vaihtoehtoja hääyötä varten (ei Rakas, en halua tulla kotiin hääyöksi=D) sekä koristuksiin että kutsukortteihin kovasti erilaisia vaihtoehtoja. Ei kerrota sulhaselle mutta taisin löytää hänelle myös sopivan vuokrapuvun ;)

Oma mekkoni tulee todennäköisesti olemaan Thaimaasta, Kiinasta tai puhtaasti alennusmyynnistä ostettu. Minkä ihmeen takia ihmiset haluavat maksaa yhden yön mekosta yli 1000 euroa? Varsinkin koska häiden jälkeen se ei mahdu edes päälle. Ainoa ihminen jonka olen kuullut toista kertaa sitä käyttävän aikoo käyttää sitä hautajaisissaan, ja silloinkaan sen ei kuulemma tarvitse mahtua kiinni. Järjetöntä touhua, mutta kyllä sen omaksi haluaa. Olen joitain listoja kolunnut ja nyt on kaksi mallivaihtoehtoa. Toinen on vartaloa hyväilevä mallia (joka on siis nro 1 jos onnistun jotain tiputtamaan tulevien kuukausien aikana) tai sitten perinteinen prinsessamekko halterneckilla. Alkuperäinen idea oli saada perinteiset paksut olkaimet mutta jos jotain häämekkojen sovituskierroksella opittiin, oli että voi jestas miten hyvältä näytän halterneckissa! Jos mekossa on tarpeeksi tukea, ei tarvitse edes miettiä mitä kaikkea se pappi näkee kun polvistuu alttarilla :D

Vantaan Varistolla tulee olemaan Sinellin häihin liittyvä askartelupäivä, joka on seuraavana kohdelistalla. Meidän kutsut tullaan tekemään ihan kotivoimin (tosin ehkä kaasoa sekä kaason avecia tullaan hetken verran lainaamaan), joten hääkutsut olisi hyvä aloittaa ajoissa niin ei tule kiire! Lupaan raportoida sitä mukaa kuin päätämme asioita :)

Mutta kuitenkin, häämessujen aikaan oli sulholla vieraana toinen bestmaneista joka rakastaa suklaata :) Tälläisen tuplasuklaaunelman rakensin tulevalta anopilta saadun suklaakirjan voimin:



Huomatkaa päällä oleva sokerimassakukkanen, olen siitä erityisen ylpeä :)
Tässä vielä kuva täytteestä (jos selvän saa), siis valkosuklaata moussessa ja sulaa suklaata pohjassa.



Näiden lisäksi tein vielä kahdenlaisia muffineita, ensimmäiset siis mustikkamuffinsseja (rakastan mustikoita) ja toiset on tehty ihan sokeripohjaan, tiikerikakun malliin sekoitettu banaanitaikinaa sekä tummasuklaataikinaa :)





Kuinka moni huomasi uudet hienot muffinssivuoat? :) Sain ostettua niitä viimein!

Nyt voidaankin alkaa miettimään josko pitäisi vain ottaa se prinsessamallinen hääpuku suoraan, näiden leipomisten välillä on kamalan hankala yrittää hävittää senttejä :D

Ainiin, vielä pari päivää äänestystä jäljellä, pahalta näyttää että joudun kirjoitushommiin!

Tammikuun ensimmäiset herkut :)

Tammikuu alkoi ihanan rauhallisesti, kiitos pyhien :) Tämän ansioista ehdin leipoa ja päivittää nämä herkut ajoissa!

Tässä tämän päiväinen "Pahan Päivän Pelastus". Sulholla oli tänään työpäivä pyhästä huolimatta ja väsynyt mies kaipasi hiukan hemmottelua :) Sovelsin hiukan ohjetta, ja tässä on tuloksena ihanan mehukkaat appelsiinimuffinssit, kuorrutettuna voikreemillä ja koristeltuna marsipaanilehdillä. Kreemi on samaa millä Aapon kakku kuorrutettiin, mutta koska nyt oli käsissä oikeat välineet, ei tulos ollut keltainen. Nyt kun näitä kuvia katselee niin täytyykin käydä ostamassa hiukan muffinssivuokia lisää etteivät kaikki näyttäisi samalta!



Tässä kuva aikaisemmin luvatusta Uuden Vuoden juhlien toisesta kakusta, makuna siis minttusuklaakrokantti. Suklaan ystävät rakastivat tätä ;)



Tutkin kuvakansion ja tälläinen herkku löytyi jemmasta. Päätin tehdä tämän viime vuonna hetken oikusta, vaaleaan pohjaan tuli lemon curd-tahnaa sekä valkosuklaakreemiä. Tämä taisikin olla pitkästä aikaa kaikista raikkain kakku.



Olemme kaason kanssa koluamassa lauantaina hääkauppojen kenkähyllyjä ja muita herkkuja, ja samaan aikaan pitää sulhanen toisen bestmaninsa kanssa peli-illan. Kyseinen bestman rakastaa suklaata, joten ajattelin soveltaa tulevalta anopiltani Jouluna saatua suklaa-kirjan reseptiä tuplasuklaakakusta. Lisään siitä kuvia kunhan ehdin :)

Ihanaa Uutta Vuotta 2010 kaikille!

Joulu tuli ja meni ja nyt alkaa valmistautuminen Uuteen Vuoteen 2010!

Joulun hiljaisina päivinä TV:n tuijottaminen tuli prioriteetiksi nro 1, mutta ehdin silti leipoa hiukan :) Joulupullien, torttujen sekä kääretorttujen ohessa kokeilin uudesta kirjastani muutamaa reseptiä.

Tässä ensimmäisessä siis muunnelma Unelmakakkujen valkosuklaapalleroista:


Valkosuklaapallerot olivat todella imeliä, joten niiden seuraksi kokeiltiin tummaa suklaata ja chiliä, joista kuva tässä:


Joulupäiväksi halusin leipoa jotain hiukan hienompaa kuin peruspullat, tulihan meille käymään siskonpoikani Aapo, joka pääsi juhlimaan ensimmäistä Jouluaan :)
Aapon kunniaksi leivoin taas Unelmakakku-kirjasta puolukka-valkosuklaapitsi-kakun.



Pääsin eilen taas toteuttamaan luovuuttani. Lähdemme tänään kylään tulevaan anoppilaan, ja luvan saatuani leivoin eilen kaksi kakkua. Toinen on yllä näkyvä puolukka-valkosuklaa pitsi, toiseen käytin hiukan enemmän luovuutta ja kehittelin illan pitkinä tunteina minttu-krokantti kakun. Kuvat näistä ovat tuloillaan kunhan ovat hyytyneet tarpeeksi :)

Tammikuusta tulee kiireinen niin työn kuin leipomisenkin puolesta. Tammikuussa päästään juhlistamaan useampiakin syntymäpäiviä, ja tällä hetkellä olen melkein jokaisena viikonloppuna leipomassa jotain hyvää. Ainoa "vapaa" viikonloppu tulee olemaan Wanhan Sataman häämessu-viikonloppu. Minut voi tunnistaa valtavasta virneestä ja kamalasta puheentulvasta!

Häihin liittyen olen ajatellut kokeilla ison moussekakun tekemistä kerros kerrokselta. Tähän mennessä ainoa mahdollisuus tehdä se, on sulhaseni syntymäpäivät tammikuun lopussa. Ostin sellaisen valtavan kakkuvuoan, jossa on liikkuvat reunat. Näin sen avulla voidaan tehdä tuollaisia isoja kakkuja, kuten Aapon ristiäiskakussa oli.

Nyt alennusmyyntien aikaan onkin hyvä alkaa etsimään häihin sopivia tavaroita. Tärkeimpänä listalla ovat marraskuun kestävät kengät. Kesäisin tuppaa löytämään kaikkea varpaat paljastavaa, mutta nyt voisi vielä löytää jotain mikä estäisi varpaiden jäätymisen. Toisaalta, kuten ihana kaasoni sanoi: "ne on sun häät, ja mä en anna sun mennä rumat kengät jalassa naimisiin... pistät jotkut ihanat, kyllä sut joku saadaan kantamaan" :D Ehdokkaita?

Viime hetken leivonnaisia

Vaikka lupasin etten yritäkään leipoa tässä Joulunalus kiireessä, jouduin myöntymään ja rakentelin sitten hiukan lisää herkkuja.

Tänään juhlistimme syntymäpäiviäni Jouluruokia notkuvalla pöydällä mutta en malttanut pitää sormiani levossa joten hetken hurmassa leivoin itselleni synttärikakun kahdelle. Kakku on yhden munan, joten herkku upposi hetkessä kahteen syöjään. Täytteenä mansikkamarmeladia sekä vaniljakreemiä, päällisenä sokerikuorrutetta sekä suklaakoristeluja. Todella hyvää, juuri sopivan makea täyte todella makeaan kuorrutteeseen ;)


Eilen tapasin pitkästä aikaa lapsuuden- ystäväni, ja tilannetta piti luonnollisesti juhlistaa jolloin todella herkullisella! Tässä siis Kinuskikissan blogista löytämäni minttusuklaa- muffinssien reseptin tulos, päällä sokerikuorrutetta sekä samaisia valkosuklaakoristeluja kuin kakussakin. Sisälle on murskattu pätkiksiä sekä jokaisen muffinssin sisään on piilotettu herkullinen yllätys :) Tämä on yksi lempiresepteistäni ja todella helposti muokattavissa. Suosittelen leivonnan ystäville visiittiä Kinuskikissan blogiin!

Valitettavasti näyttää nyt siltä, että lupaamani piparkakkutalon tilalle on tulossa lisää kakkuja, sillä sain lahjaksi sulhaseltani Unelmakakut-kirjan, jonka aion ottaa mukaan lomalleni vanhempieni luo. Pikaisella selauksella löysin jo muutaman, minkä EHDOTTOMASTI haluan tehdä, joten tuon lisää kuvia heti kun pääsen uunin ääreen.

Ihanaa Joulun odotusta kaikille!

Joulun leivonnaisia

Viikon päästä alkaa loma, ja päästiin viimein nauttimaan Joulun odotuksesta.
Vanhemmat lupasivat saapua tänään kyläilemään joten kaapista kaavittiin parit herkut :)

Tässä siis kokeiluresepti, kyseessä Wiltonin muffinssimuoteissa olevat piparimuffinssit, kuorrutteena vaniljakreemi-kermavaahtoa.
Muffinsseista tuli mukavan rapsakoita ja hyvin Jouluisen makuisia kuitenkaan menettämättä kosteuttaan. Muffinsseihin on siis sekoitettu perustaikinan joukkoon sulaa piparkakkutaikinaa, valmiina tottakai, sekä muutamia muita salaisia Jouluisia mausteita. Oli todella positiivinen yllätys!

Lopulla piparkakkutaikinalla tehtiin peruspipareita, joita sitten kahdestaan koristeltiin :)
Tässä esimerkkejä onnistuneista kappaleista. Hyvää Joulun odotusta kaikille!